O REPOLHO (BRASSICA OLERACEA) É UMA VARIEDADE PECULIAR DA COUVE, ÓTIMA FONTE DE VITAMNINAS A E C E UM BOM ESTIMULANTE PARA A DIGESTÃO. É UM DOS VEGETAIS MAIS USADOS NA GASTRONOMIA SOB AS MAIS VARIADAS FORMAS : SOPAS, CONSERVAS, ACOMPANHAMENTO, MASSAS...
TRATA-SE UMA HERBÁCEA BIANUAL COM AS FOLHAS SUPERIORES DO CAULE ENCAIXADAS UMAS NAS OUTRAS, FORMANDO A CHAMADA 'CABEÇA'.
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